ינואר 28, 2017 – עמוד 22

אלפחורס

עוגיות האלפחורס שמקורן בדרום אמריקה, הן עוגיות כריך המודבקות זו לזו באמצעות ריבת חלב ומגולגלות בדפנות בקוקוס

עוגיות שקדים, שוקולד צ'יפס ושבבי שקדים, עוגיות מתפצפצות בפה והכל עונג צרוף

סלט כרוב אדום עם תפוחים, חמוציות, גרגירי רימון וצנוברים, עשיר וטעים המקשט ארוחות חג ושבת

נגיסוני שוקולד, אגוזים ומרשמלו, המשמשים לקישוט על קינוחים או כחטיף הנאכל כמו שהוא ומתאים מאוד לאירוח קוקטייל

גפילטע פיש – קציצות וראשי קרפיון מבושלים עם גזר ובצל מוגשים עם חזרת. המתכון מפיה של אמי

קציצות עם פולים, פטרוזיליה, כוסברה ונענע, הטובלות ברוטב זהבהב, רכות וטעימות

עוגת פירות העונה העשויה בקערה אחת אליה מוספים כל החומרים ועטורה בסיום בגלזורה לבנה בוהקת

פבלובה עם קצפת ופירות טריים חתוכים יפה, שבלול מרנג מעוטר בזילופים וממולא בפירות וקצפת

חמוצים בנוסח סיני עם גזר, קולרבי, כרוב ומלפפונים המושרים ברוטב מבושל, ומשדרגים כל ארוחה

המצה בריי ובתרגום לעברית מצה מטוגנת, מאכל מסורתי מבית אמי יוצאת פולין אך כידוע סגנון דומה מוכן בכל עדות ישראל

עוגת אגוזים ושקדים חגיגית לפסח, עם אגוזים, שקדים טחונים ומיץ תפוזים שמוסיף עסיסיות. וגם: קישוטי קצפת

שוקי עוף וארטישוק ירושלמי ברוטב דבש, מנה בעלת טעמים מיוחדים הנוצרים מהארטישוק הירושלמי והדבש ומוגשת בארוחות שישי וחג