ינואר 28, 2017 – עמוד 16

פרסבורגר במלית פרג

פרסבורגר שמרים במילוי פרג. הכלאה בין בצק שמרים לבצק פריך מניבה מאפה רך

מאפה אמפנדס עם טונה וצנוברים, עשוי מבצק עלים. לאירוח או לארוחת ערב עם המשפחה

אמפנדס במלית בשר העשוייה ממעטפת של בצק פריך ובתוכה מלית בשר המוגשת עם צ'ימיצ'ורי וסלט רענן או כתוספת לארוחה

סהרוני רחת לוקום מעוררי זכרונות מתוקים של ילדות. הכינו אותם לכבוד חג פורים וגם את אוזני ההמן מלאו ברחת

עוגיות טחינה מתובלות, מקמח מלא, פריכות המתאימות גם למשלוח מנות בפורים

תבשיל של אורז, כרעי עוף, חצילים וזיתים מגולענים. סוג של אושפלאו

חלה מתוקה לשבת, מ-5 רצועות, שתפאר את השולחן. שלב אחרי שלב בתמונות (המתכון מתוך הספר אופים שמרים של הנס וגלית ברטלה)

עוגת חלבה, שוקולד צ'יפס ומייפל, שמכינים כעוגה בחושה או בהקצפה. בכל מקרה התוצאה רכה, עסיסית וטעימה

רולדת פרג עשויה מבצק ספוגי האידאלי לגלגול רולדה. מעטרים עם מעט אבקת סוכר ומגישים (לא רק בפורים)

אוזני המן מבצק שמרים במליות פרג ואגוזים, מעוצבות למשעי טעימות מאוד ובעלות שילוב מעניין של שמרים ובצק פריך

לחמניות משובצות בפקאנים וזרועות בפרג ושומשום, תפוחות ובעלות צבע זהוב

מאפה בצק עלים במלית גבינת פטה ופטריות, שילוב נהדר של מאפה מלוח וקראנצ'י ומלית רכה ועשירה