מתכוני נוסטלגיה

הלזניה הינה מאפה איטלקי חמים וטעים,  המורכבת מדפי פסטה ומכילה גבינות  ובשר ורוטב בשאמל או בולונז . כל ביס הינו תענוג מלא טעם. אני זוכרת

המקלובה הינו תבשיל מהמטבח המזרח תיכוני המכיל ירקות, בשר ואורז ובעת ההגשה הופכים את הסיר וכך מתקבלת גבעה

מתכון לפאי/טארט תפוחים, קרם שקדים, תפוחים פרוסים ומעל מרנג שקדים, שילובים נפלאים לקינוח מושלם

מתכון לפרעצל המכונים גם בייגלס או כעכים. כל השלבים להכנת הפרעצל הכי טעימים שיש

מתכון לעוגיות מגולגלות תמרים ושוקולד עם הבצק האולטימטיבי של החש"ק

אני אוהבת לאפות עוגיות בתבניות שטוחות המיועדות לכך ולצערי נותרתי ללא. והנה הגיע אלי משלוח נהדר של תבניות וביניהן כאלה במקום האבודות שלי, מגשי אפיה שטוחים

הכנתי קרפים וכולם כל כך היללו את הטעם והמראה שידעתי שאני חייבת לשתף אתכם. לרוב אני מכינה חביתיות/ בלינצ'ס טעימים ומה ההבדל? הקרפים דקים יותר

העוגה הזו היא בהחלט נוסטלגית, בדיוק כפי שאני אוהבת להכין. החלטתי להכינה לקראת חג הפסח הממשמש ובא. עוגה זו מזכירה לי את בית הורי, אמא

גפילטע פיש – קציצות וראשי קרפיון מבושלים עם גזר ובצל מוגשים עם חזרת. המתכון מפיה של אמי

עלי בלינצ'ס דקיקים, ממולאים במבחר מליות מתוקות ומלוחות ומוגשות באירוחים חלביים וכמובן בשבועות

מתכון לחמין כפי שאני מכינה מחיבור של מספר מקורות ובעצם מחיבור של עדות ישראל. המקור הראשון מאמי ומשם המשכתי הלאה

עוגת גבינה קלאסית אפויה, עם ציפוי שמנת חמוצה ועיטור של כתר דובדבני אמרנה. אין שבועות בלעדיה