לחם מקמח מלא

4 תגובות

1. אני מכין את הלחם כבר חצי שנה, אני לא מצליח לייצר 3 כיכרות גדולים, הכי שיצא לי זה 2 גדולים או אחד גדול ו שתי לחמניות מאורכות, מה אני עושה לא בסדר<?
   וכן את הבצק המקדים את מערבבת או לשה<?

   הגב

   1. היי רועי,
      בשלב הראשון לשה ומתפיחה לילה.
      נראה לי שיוצא לך בסדר, כי גודל הלחמים שלי הוא יחסית בינוני, בכל מקרה אתה שם לב שיש תפיחות יפות בין השלבים? הלחם אוורירי?

      הגב

   2. ובפתיח כתבתי "ניתן להכין 3 כיכרות קטנים וגבוהים בתבניות אינגליש קייק קטנות או שתי תבניות אינגליש רגילות, ניתן לאפות כיכר אחת גדולה וכמובן לחמניות."

      הגב

2. את צודקת
   ראשית עדיף ללוש
   שנית זה או או, לא גם וגם, אני מכין 2 בינוניות אבל אכן אפשר אחת ענקית או 3 בגודל לחמניה ארוכה

   הגב