מתכוני בשר

פסטה רחבה עטופה ברוטב ומוגשת עם כדורוני בשר, סלרי ועשבי תיבול. מנה משביעה וטעימה

חלת תלישות במלית בשר הורכבה לשבת והיתה הצלחה גדולה. כעת משתפת את כולם

קציצות שנותרו לנו מאמש, או כל בשר אחר, מוכר לנו? הפעם החלטתי לנצל קציצות לתבשיל מחודש עם אורז

צלי עגל המתבשל לו בסיר לחץ עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי מניב מנה טעימה להפליא

ספגטי בשר בנוסח בולונז, כל הרוטב העסיסי מונח על הספגטי ומרטיב אותו היטב

קדירת אוסובוקו חגיגית המבושלת בנוסח איטלקי, מתאימה לשולחן שבת וחג

פלפלים ממולאים מבית אמי, עם אורז, עוף ובקר טחונים. במהלך הבישול הרוטב מצטמצם ומתעבה

קדירת נקניקיות וגרגירי חומוס, מנה מהירת הכנה וטעימה שאפשר להגיש עם אורז או פירה

מרק שעועית עם בשר, סמיך ומהביל. בעיני הכי מסמל את החורף

קוביות בשר כתף רכות מבושלות עם שעועית ירוקה והכל שוחה ברוטב אדמדם עסיסי

מתכון לחמין כפי שאני מכינה מחיבור של מספר מקורות ובעצם מחיבור של עדות ישראל. המקור הראשון מאמי ומשם המשכתי הלאה

קלופס – קציצת בשר גדולה במלית ביצים קשות. תבשיל / מאפה מעולה מבית אמי