עוגת פרג לפסח

עוגות פרג הן מהמועדפות עלי ואתם יודעים הרי שיש האוהבים ויש אלה שממש לא.

ולכן אני משתפת בעוגת פרג מושלמת לפסח המכילה עוד מרכיבים טעימים ומצופה בשוקולד מומס מבהיק.

החומרים:

5 ביצים

1/2 כוס סוכר

1/4 כוס שמן

1/4 כוס אבקת סוכר

200 גרם פרג טחון

100 גרם שוקולד מריר מגורר

3 כפות קמח תופח (לפסח)

2 כפות קוקוס

2 כפות קמח שקדים

2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-160 מעלות.

מכינים תבנית 24 מרססים בשמן.

מערבבים את כל היבשים בקערה ושומרים בצד.

מקציפים את הביצים עם הסוכר ואבקת הסוכר עד שמקבלים קצף צהבהב בהיר כ-7 דקות.

מנמיכים את המהירות להכי נמוכה או שמוסיפים ידנית את השמן וכל היבשים.

מוסיפים את מיץ הלימון.

מעבירים לתבנית ואופים כ-45 דקות עד ששיפוד יוצא יבש.

מחממים במיקרו את השמנת המתוקה דקה ומכניסים פנימה את השוקולד, מערבבים לאחר חצי דקה ויוצקים על העוגה החמה.